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肉鸡、土鸡、乌鸡营养价值有什么区别?

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乌鸡和土鸡还有肉鸡主要成分也是蛋白质,脂肪,维生素,氨基酸,微量元素等,当然乌鸡还含有大量的黑色素。

其实不管乌鸡还是土鸡和肉鸡的成分几乎都是一样,但是乌鸡含有的量比土鸡要高一些,尤氨基酸和黑色素最为明显。另外,普遍乌鸡的蛋白质含量比土鸡高,而脂肪的含量只有土鸡的三分之一,是理想的高蛋白低脂肪食物。肉鸡和土鸡营养价值差不多,但是生长环境和条件不一样。一个圈养一个在散养,肉质口感不同。还要看肉鸡饲养密度和卫生条件和饲料以及是否使用激素或者其他药物等,不能一概而论。

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